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 EVOK PRÉSENTE SES POULES EN CHOCOLAT, PARIS

© Texte et photos Eric Bahari, publié le 3 février 2021



Le groupe français Evok Hôtels Collection révèle ses poules en chocolat pour les fêtes de Pâques. 

Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la création sucrée du groupe Evok propose quatre créations gourmandes, en chocolat de qualité et en édition limitée, symbolisant chacune un des hôtels prestigieux de la marque Evok Hôtels Collection : le Nolinski, le Brach, la Cour des Vosges et le Sinner.




Présentation des Poules Evok à l'hôtel Nolinski, Paris






Chocolat Noir 62% du Brésil garni de praliné à la noisette, 

œuf doré à la feuille d’or.

Hauteur : 17 cm, 400 gr, 38€. 






Chocolat Noir 63% du Pérou, mosaïques colorées garnies de praliné amandes, 

praliné pistaches, pâte de fruits framboises.

 Hauteur : 21 cm, 350 gr, 47€. 





Co-fondé en 2014 par Pierre Bastid, Romain Yzerman et Emmanuel Sauvage, le groupe Evok est composé de plusieurs établissements de luxe, dont les hôtels cinq étoiles : 


Le Nolinski, situé au 16 avenue de l'Opéra Paris 1er. 

La Cour des Vosges, situé dans une demeure historique du XVII ème siècle, composé de 12 chambres et suites, 19 place des Vosges Paris 4ème. 

L'hôtel Brach, 1-7 rue Jean Richepin Paris 16ème, un concept haut de gamme complet avec hôtel, restaurant, patisserie, club de sport, spa, terrasse et potager. 

Le Sinner, hôtel raffiné au style décalé plein d'originalité, 116 rue du Temple Paris 3ème. 


Les différents établissements du groupe Evok ont été habillés par les grands noms du design comme Starck, Auer, Deniot, Tollemer, Lecoadic & Scotto… Le choix de ces différents designers, permet à chaque hôtel de proposer à leur clientèle des univers et des cadres variés.


La marque Evok Hôtels Collection continue son développement à l’étranger avec l’ouverture de Nolinski Venise en Italie fin 2021, puis de Brach Madrid et de Brach Rome en 2022/2023. 






Chocolat au lait 33% de Madagascar, 

garnie de fritures assorties. 

Hauteur : 15 cm, 210 gr, 38€.






Chocolat au lait 46% de République Dominicaine en dentelle,

garnie d’œufs pralinés et de fritures assorties.

Hauteur : 27 cm, 420 gr, 47€.









RESERVATIONS
ET RETRAITS
DES COMMANDES
du 28 Mars au 4 Avril 2021



BRACH COMPTOIR PÂTISSERIE
1-7 rue Jean Richepin
75116 Paris
Tél : 01 44 30 10 00



COUR DES VOSGES
COMPTOIR BRACH LA PÂTISSERIE
19 place des Vosges
75004 Paris
Tél : 01 42 50 30 30




Site officiel : www.evokhotels.com