LA MAISON LENÔTRE FÊTE "UN NOËL EN PROVENCE", PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 25 octobre 2021
LA MAISON LENÔTRE EN QUELQUES DATES
En 1957, Gaston Lenôtre achète, avec sa femme Colette, une boutique au 44 rue d'Auteuil dans le très chic 16ème arrondissement de Paris. En 1964, l'aventure se poursuit avec la création d’un département Traiteur et Réceptions. Lenôtre ouvre en 1968, à Plaisir dans les Yvelines, un laboratoire de production et créé également, dans la même ville, l'école Lenôtre en 1971.
En 1975, La Maison Lenôtre ouvre sa première boutique en Europe à Berlin puis à l'international, au Japon, Moyen Orient, Corée, Las Vegas, Bangkok et Pékin.
L'expension se poursuit en 1976 avec la prise en concession du Pré Catelan, célèbre restaurant gastronomique étoilé situé dans un élégant bâtiment Napoléon III du Bois de Boulogne. En 2004, Guy Krenzer, double Meilleur Ouvrier de France (charcutier traiteur et cuisine), devient directeur de la création et chef exécutif. Frédéric Anton, Chef du Pré Catelan, obtient en 2007, trois étoiles au Guide Michelin.
Un hommage national est rendu en 2009 à Gaston Lenôtre. Lenôtre rejoint le groupe Sodexo en 2011. Guy Krenzer sort un luxueux ouvrage de 160 recettes intitulé "La Haute Création" à l’occasion des 60 ans de la Maison Lenôtre en 2017. Deux artisans de la Maison Lenôtre sont promus en 2018, Meilleur Ouvrier de France: Fabrice Gendrier (Cuisine et Gastronomie) et Jean Christophe Jeanson (Chef Pâtissier).
La Maison Lenôtre ouvre en 2020 une boutique à Shanghai en Chine et réédite pour le centenaire de Gaston Lenôtre, le livre du plus grand pâtissier: « Faites votre pâtisserie comme LENÔTRE », co-écrit avec sa fille, Sylvie LENÔTRE.
En 2021, la nouvelle école des arts culinaires Lenôtre ouvre ses portes à Rungis, à côté du plus grand marché de produits frais au monde.
LENÔTRE CéLèBRE LA TABLE DE NOËL PROVENçALE
Lors de la présentation à la presse des produits de Noël, La Maison Lenôtre a reconstitué une table de Noël provençale où l'on retrouve des petits fours, des mignardises, une belle miche de campagne à la farine bio du moulin Saint-Joseph, le pain de seigle aux fruits secs pour accompagner le foie gras et le fromage.
La superbe fougasse en forme d’ailes de moulin, à l’huile d’olive, au citron et à l’aneth, trône sur la table et s'accordera merveilleusement avec du saumon fumé, du caviar ou des coquilles Saint-Jacques.
La pompe à l’huile, dessert provençal d'antan, n'est pas oubliée, coupée en deux dans l’épaisseur pour être garnie d’une compotée d’agrumes à l’huile d’olive au kumquat et à la mandarine du Domaine du Jasson face aux îles d’Hyères.
Pour terminer ce repas de fête, Lenôtre accompagne les grands classiques de la Maison avec deux bûches sans gluten, inédites pour 2021: la bûche vanille, noisette et caramel et la bûche poire et orange, avec son cœur de fruit et sa mousse au sirop d’orgeat.
Le Directeur de la Création Guy Krenzer et le Chef Pâtissier Jean-Christophe Jeanson (Meilleur Ouvrier de France pâtissier depuis 2019) se sont inspirés de la montagne Sainte-Victoire pour une création esthétique et gourmande.
La buche signature "La Sainte Victoire" représente une montagne à deux faces, réinterprétées ici en deux décors distincts, un côté enneigé et poudré, l’autre brillant d’un intense glaçage au chocolat.
La sensation de fraicheur est provoquée par un confit de mandarine peu sucré et une crème mousseline à la mandarine onctueuse. Le praliné aux pignons de pin et noisettes intenses apporte le croquant. La mousse au chocolat contribue au côté gourmant.
Cette harmonie gustative peut être servie avec un délicat sorbet à la mandarine et à l’huile d’olive.
La bûche est présentée dans un décor provençal illustré par l’artiste Éric Garence. Une branche d'olivier en chocolat est plaçée sur la buche afin de compléter le décor provençal.
Table typique provençale pour le "Gros souper" de Noël
avec les créations de la Maison Lenôtre.
Bûche signature “ La Sainte Victoire ”:
Biscuit joconde au cacao, parfait au chocolat truffé de streusel au cacao et pignons de pin,
praliné aux pignons de pin et noisettes, crémeux au chocolat, biscuit joconde, confit de
mandarine, mousseline à la mandarine, ganache au chocolat. Servie avec un sorbet à la
mandarine et à l’huile d’olive et aux agrumes (Kumquat et mandarine).
Disponible à partir du 15 décembre, format unique pour 6 à 8 personnes à 130€
Bûche vanille, noisette et caramel:
mousse onctueuse à la vanille, biscuit moelleux aux noisettes, caramel à la fleur de sel,
pâte de noisette, croustillant noisette sous un manteau de pâte d’amande.
Disponibles à partir du 15 décembre en format 4, 6 ou 8 personnes :
Bûchette (individuelle) : 9,80€
4 personnes : 45,00€ / 6 personnes : 66,00€ / 8 personnes : 87,00€
La maison Lenôtre présente sa collection de fêtes de fin d'année en rendant hommage à une région fière de ses coutumes culinaires: la Provence.
Les gourmandises de la Maison Lenôtre commence avec le calendier de l’Avent, puis continuent avec un repas de Noël riche de bûches savoureuses pour s'achever avec la galette des Rois de l’Épiphanie.
La Provence n'a pas été choisie par hasard puisque Lenôtre possède une boutique à Cannes depuis plus de 20 ans. En complément de la boutique, l'activité traiteur de la Maison Lenôtre, dirigée par le Meilleur Ouvrier de France et Chef de Cuisine Éric Finon est florissante sur toute la côte.
La Provence est également chère au coeur du Directeur de la Création Guy Krenzer, double MOF (Charcutier-Traiteur & Cuisine) qui avait exercé en jeune chef de partie au Négresco de Nice, avec comme Chef Jacques Maximin.
La collection de fêtes imaginée par Guy Krenzer et son équipe s'inspirent de l'histoire provençale et de ses traditions de fin d’année qui commencent dès le 4 décembre avec la Sainte-Barbe.
Chaque année, la coutume veut que l'on plante des grains de blé de la récolte précédente qui germent afin de servir de décoration lors de la table de Noël et du fameux Gros Souper qui est pris le 24 décembre.
C'est la raison pour laquelle, la Maison Lenôtre a mis en valeur le blé de ce Noël provençal en sélectionnant les farines bio du moulin à eau de Saint-Joseph, près de Salon-de-Provence.
Lenôtre choisit d'ailleurs des produits quasi exclusivement français.
Chez Lenôtre, les fêtes de Noël commencent dès le 1er décembre, avec un calendrier de l’Avent garni de fritures en chocolat ganache ou praliné.
La décoration du calendrier de l'Avent et de toute la collection de fêtes est imaginé et dessiné par l’artiste niçois Éric Garence, illustrateur officiel de la Côte d’Azur, qui rend ainsi hommage au riche patrimoine de sa région.
Éric Garence nous entraine au travers des créations de Noël de La Maison Lenôtre dans l’esprit de l’arrière-pays provençal, village perché, moulin, fontaine, oliviers, cyprès et imagerie provençale.
Le calendier de l'Avent de Lenôtre est décoré d'un village typique avec une façade colorée quand le calendrier est fermé et une scène de village animée lorsque l’on ouvre les deux battants, avec en toile de fond la célèbre montagne Sainte-Victoire.
Calendrier de l'Avent de Lenôtre.
Site officiel de la Maison Lenôtre: www.lenotre.com
L'ACADéMIE CULINAIRE DE FRANCE INTRONISE SES NOUVEAUX MEMBRES, PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 20 octobre 2021
Le 11 septembre 2021 à Paris, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, organisait sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne, une cérémonie d’intronisations de ses nouveaux Membres Auditeurs de la Promotion Émile Tabourdiau, de ses Membres Titulaires et de ses Membres Émérites.
L’assemblée s’est ouverte avec un mot de Pascal Mousset, Président du GNI (Groupement National des Indépendants Hôtellerie Restauration).
Les Académiciens ont ensuite assisté à une conférence passionnante sur Joseph Favre, fondateur de l’Académie Culinaire de France, animée par la docteur Albert Mudry et suivie d’une présentation du portrait de Joseph Favre peint par Pascal Niau, MOF Pâtissier Confiseur et membre de l’association. À l’issue de cet hommage à Joseph Favre, le docteur Albert Mudry s’est vu remettre les insignes de Chevalier dans l’Ordre Mondial de l’Académie Culinaire de France.
Les nouveaux membres de l'Académie Culinaire de France 2021
Le Président de l’Académie Culinaire de France, Fabrice Prochasson et les 5 Membres Titulaires: Gérard Agasse, Gilles Blasco, Éric Briffard, Jean-Michel Chevreuil et Anne-Elisabeth Carcano, première femme nominée à ce titre depuis la création de l’association ont intronisé les 21 nouveaux membres de la Promotion 2021 "Émile Tabourdiau".
Les académiciens Gilles Biancheri, Guy Jasnot et Michel Pasquet ont été élevés au titre de Membres Émérites et intègrent ainsi l'assenblée des Grands Académiciens Culinaires de France, composée de 40 Membres Titulaires et de 40 Membres Émérites.
Cocktail dînatoire de la cérémonie d’intronisation sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne.
La cérémonie d’intronisations s’est clôturée par un cocktail dînatoire élaboré par Stéphane Debracque et les partenaires de l’événement.
Cocktail dînatoire de la cérémonie d’intronisation sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne.
Site officiel de l'Académie Culinaire de France: www.academieculinairedefrance.fr
LES APéROS VAL THO, PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 15 octobre 2021
La plus haute station d'Europe, Val Thorens, s'est invitée à Paris Expo, Porte de Versailles, pour fêter la saison hiver 2021/2022 avant l'ouverture de ses pistes de ski, le 20 novembre prochain.
Soirée Apéro Val Tho.
Soirée Apéro Val Tho, Paris Expo, Porte de Versailles.
Soirée Apéro Val Tho, Paris Expo, Porte de Versailles.
La soirée s'est poursuivie tard dans la nuit avec "La Folie Douce" Val Thorens, concept pour tous mixant clubbing, spécialités culinaires et spectacles.
Concert avec le directeur de la boutique "Sherpa" de Val Thorens et sa fille.
Le Live et Dj Set était assuré par Elbi Nowaday's Records Paris.
HIVER 2021/2022, Une nouvelle connexion Orelle-Val Thorens en télécabine par la Cime Caron.
Ce télécabine reliera directement, été comme hiver le village de la vallée de la Maurienne, Orelle, à la station de Val Thorens. Cette liaison a été rendue possible grâce au soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes.
Ce télécabine panoramique, sera accessible aux skieurs et aux piétons. Des emplacements sont prévus à l'intérieur de la cabine pour les bagages et les skis.
Depuis Orelle, les visiteurs rejoindront en 20 minutes la célèbre Cime Caron à 3200 mètres pour admirer à 360° le magnifique panorama sur les Alpes. Ils pourront redescendre ensuite sur Val Thorens par le téléphérique, le tout en 45 minutes.
Ce nouveau télécabine permettra d'accéder directement à Val Thorens sans passer par les pistes ou la route, désengorgeant ainsi l'autoroute.
Site officiel de Val Thorens: www.valthorens.com
L'ISERE PRESENTE SES NOUVEAUTES POUR L'HIVER 2021-2022
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 14 octobre 2021
La conférence de presse s'est déroulée en présence de Christophe Suszylo, président d'Isère Attractivité, vice-président en charge du tourisme et de l'attractivité et de Nathalie Faure, vice-présidente du Département, déléguée à la Montagne et responsable des stations iséroises.
Nathalie Faure, vice-présidente du Département, déléguée à la Montagne, responsables des stations iséroise et
Christophe Suszylo, président d'Isère Attractivité, vice-président en charge du tourisme et de l'attractivité.
Les stations présentes: Chamrousse, les stations du massif de Chartreuse, l'Alpe d'Huez, les 2 Alpes, Oz-en-Oisans, Vaujany, les Coulmes, les stations du Vercors et Grenoble-Alpes ont mis l'accent sur l'environnement, l'écologie et le bien-être.
Ces stations proposent des séjours en famille ou entre amis, à la montagne, dans des paysages préservés et grandioses permettant ainsi de se reposer et de se ressourcer.
Les stations de l'Isère ont également diversifié leur offre de loisir pour les skieurs et les non skieurs, tout en préservant l'environement.
La présentation des nouveautés des stations iséroises sur le rooftop du 10, avenue de la Grande Armée à Paris.
La présentation s'est terminée par une dégustation des produits isérois sur le rooftop du 10, avenue de la Grande Armée à Paris dans le 8ème arrondissement.
Site officiel du département de l'Isère: www.isere.fr
INNOVATIONS DU DOMAINE SKIABLE DES 3 VALLÉES, HIVER 2021/2022
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 13 octobre 2021
Les 3 Vallées ont présenté leurs nouveautés pour la saison hiver 2021/2022, lors d'une soirée sur le rooftop Grenelle à Paris dans le 15ème arrondissement.
Le site des 3 Vallées est le plus grand domaine skiable du monde, avec 600 km de pistes reliées et 339 pistes de ski alpin.
Cet immense terrain de jeu est adapté à tout type de skieurs, débutants à confirmés, du ski alpin au ski de fond.
Les stations de ski des 3 Vallées bénéficient d’infrastructures ultramodernes, garantissant une infinité d'activités pour tous les profils: sportifs, contemplatifs, hyperactifs ou adeptes du farniente.
Soirée des 3 vallées sur le rooftop Grenelle à Paris
Soirée des 3 vallées sur le rooftop Grenelle à Paris
LES NOUVEAUTéS HIVER 2021/2022
Courchevel:
- En vue des championats du monde de ski alpin de 2023, Courchevel va ouvrir cet hiver, début décembre, la nouvelle piste de compétition "L'éclipse" longue de 3200 mètres avec une inclinaison moyenne de 30%.
- Les moniteurs de ski de Courchevel 1850 seront équipés de tenues de ski professionnelles, en tissu éco-conçue, polyester recyclé, possédant tous les atouts de la technicité outdoor (calorifiques, respirants, ergonomiques) et esthétiques. Cette collection haute performance véhicule les valeurs environementales et sociales portées par les moniteurs ESF pour la sauvegarde d'une montagne propre.
- Un nouveau DVA Park (détecteur de victime d'avalanches) permet aux amateurs d'être sensibilisés sur la sécurité en montagne en s'exerçant dans la poudreuse à la recherche de victime d'avalanches. Les participants s'entrainent à l'utilisation de ce matériel en cherchant des balises cachées dans la neige.
Les Ménuires:
- Le Friendly Natural Park, conçu en partenariat avec le Parc National de la Vanoise permet aux enfants de s'amuser tout en étant sensibilisés à la faune et la flore des montagnes. Ce parc gratuit propose également des actvités ludiques comme un slalom parallèle, des virages relevés ou des bosses. Les familles pourront également profiter d'une nouvelle aire de pique nique.
Val Thorens:
- Pour surveiller le domaine skiable, un drone sera utilisé pour mener des opérations de reconnaissances lors d'avalanches pour faire les premiers repérages. Les pisteurs-secouristes pourront s'orienter et intervenir plus rapidement sur une zone précise en toute sécurité pour sauver des vies. Le drone est équipé de deux caméras, l'une thermique et l'autre avec un zoom grossissant 180 fois afin d'explorer à trois kilomètres de distance la zone d'avalanche.
à l'occasion de cette soirée, Frédéric Royer, maître fromager de la fromagerie Boujon, Thonon-les-Bains, a présenté ses sandwichs Fondwich ®.
Le concept Fondwich ® est la fondue à portée de pain !
Une baguette croustillante est garnie d'une fondue préparée avec trois fromages savoyards de la fromagerie Boujon dont deux AOP.
L'onctuosité de la fondue est apportée par un vin blanc sec des côteaux savoyards.
Lors de la soirée des 3 Vallées, les Fondwich ® étaient réalisés par Frédéric Royer et par le chef Julien Machet du restaurant gastronomique, "Le Farçon", une étoile Michelin, à Courchevel La Tania.
Le chef Julien Machet et le maître fromager Frédéric Royer.
Julien Machet et Frédéric Royer préparent des Fondwich ® à la truffe.
Site officiel des 3 vallées: www.les3vallees.com
Site officiel du restaurant Le Farçon: www.lefarcon.fr
Site officiel de la fromagerie Boujon: www.fromagerie-boujon.com
EVOK PRÉSENTE SA COLLLECTION DE BÛCHES POUR NOËL ET SA GALETTE DES ROIS, PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 27 septembre 2021
Pour les fêtes de fin d'année, le groupe EVOK, propose une collection de bûches inspirée par les traditionnelles décorations du sapin de Noël pour chacun de ses hôtels: le Nolinski, le Brach, la Cour des Vosges et le Sinner.
Ces créations sont un retour aux traditions joyeuses de Noël et à ses symboles.
Yann Brys, Directeur de la Création Sucrée et Meilleur Ouvrier de France, a imaginé cinq bûches de Noël,
suggérant l'identité singulière des adresses EVOK.
La galette des rois 2022 imaginée par Yann Brys, parfumée à la fleur d'oranger, évoque l'Orient.
BRACH: Croustillant miel et céréales, Compotée de clémentines,
Crémeux confiture de lait, Biscuit moelleux aux amandes,
Crème légère à la vanille de Tahiti,
Caramel tendre à la clémentine de Corse. — 95 €
NOLINSKI: Croustillant chocolat et noisettes du Piémont,
Biscuit moelleux noisettes, Caramel tendre à la fleur de sel,
Crémeux et mousse chocolat au lait de Madagascar. — 95 €
SINNER: Croustillant amandes et fèves de cacao, Biscuit moelleux chocolat,
Compotée de framboises acidulées et poivrons rouges rôtis,
Crémeux chocolat et mousse chocolat noir 75% de Cuba. — 95 €
GALETTE ETOILE: feuilletage au beurre AOP des Charentes,
Crème amandes et sésame à la fleur d'oranger,
Fruits moelleux et fruits secs grillés au miel.
Prise et retrait des commandes :
BRACH,
COMPTOIR PÂTISSERIE
1-7 rue Jean Richepin,
75116 Paris
Tél : +33 (0)1 44 30 10 00
COUR DES VOSGES,
COMPTOIR BRACH LA PÂTISSERIE
19 place des Vosges,
75004 Paris
Tél : +33 (0)1 42 50 30 30
Prise des commandes du 1er au 29 décembre 2021
(commande 48h à l’avance)
Retrait des commandes du 15 au 31 décembre 2021
BRUSSELS DAYS, CENTRE POMPIDOU
du 22 au 24 septembre 2021 PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 25 septembre 2021
Chaque année, la région de Bruxelles-Capitale part à la conquête de grandes métropoles dans l’objectif de promouvoir ses attraits touristiques et économiques.
Après Milan, New York, Berlin et Tokyo, la 15e édition des Brussels Days a lieu cette année à Paris.
Ce Networking permet aux secteurs de l'industrie, de l'économie durable et touristique de rapprocher Bruxelles et Paris en découvrant et échangeant les connaissances, les savoir-faire, les projets et les activités culturelles.
Lors de la présentation de la 15e édition des Brussels Days, à la Monnaie de Paris, le Ministre-Président de la Région de Bruxelles-Capitale, Rudi Vervoort a reçu son invité d'honneur, le fameux dessinateur, Philippe Geluk.
A cette occasion, les chefs Yves Mattagne et Mallory Gabsi (demi-finaliste de Top Chef 2020), ont présenté des spécialités gastronomiques bruxelloises.
Rudi Vervoort, Ministre-Président de la Région de Bruxelles-Capitale
et son invité d'honneur, Philippe Geluk.
Le chef Yves Mattagne
Le chef Mallory Gabsi
LANCEMENT DE LA TRANSAT JACQUES VABRE 2021, PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 24 septembre 2021
La Transat Jacques Vabre est la plus longue transatlantique en double. Cette course mythique a lieu tous les deux ans et prend sa source sur un parcours historique : la route du café.
Cette année, 80 bateaux et 160 skippers, dont les plus grands noms de la voile, partiront le 7 novembre du Havre pour relier Fort de France en Martinique.
Pour cette édition 2021, l'organisation de la course a prévu 3 parcours différents avec des distances différentes selon les 4 classes de bateaux avant l'arrivée à Fort de France.
3 parcours selon les classes de bateaux:
- Class 40: 4600 miles (8500 km).
- Class Ocean Fifty et Imoca: 5800 miles (10700 km).
Ils devront descendre jusqu'à l'archipel de Fernando de Noronha.
- Class Ultime (bâteaux les plus rapides): 7500 miles (13900 km).
Ils devront contourner Trindade et Martim Vaz au large de Rio et remonter vers Fort de France.
Les 3 parcours de la Transat Jacques Vabre 2021.
Le village départ ouvrira ses portes au Havre, du vendredi 29 octobre au dimanche 7 novembre 2021.
Pendant 10 jours, avant le grand départ, le bassin Paul Vatine va vivre au rythme de la Transat Jacques Vabre Normandie Le Havre. Des animations ouvertes au grand public, des grands rendez-vous autour des valeurs de la course, des concerts tous les soirs, et évidemment 80 des plus beaux bateaux de course à quai… voilà le programme riche et intense du village départ de cette 15ème édition.
Les skippers de la 15ème édition de la Transat Jacques Vabre
Départ : Le Havre, le 7 novembre 2021
Village de départ : Le Havre, Normandie du 29 octobre au 7 novembre 2021
Village d'arrivée : Fort de France, Martinique du 19 au 30 novembre 2021
Site officiel : www.transatjacquesvabre.org
EVOK PRÉSENTE SES POULES EN CHOCOLAT, PARIS
© Texte et photos Eric Bahari, publié le 3 février 2021
Le groupe français Evok Hôtels Collection révèle ses poules en chocolat pour les fêtes de Pâques.
Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la création sucrée du groupe Evok propose quatre créations gourmandes, en chocolat de qualité et en édition limitée, symbolisant chacune un des hôtels prestigieux de la marque Evok Hôtels Collection : le Nolinski, le Brach, la Cour des Vosges et le Sinner.
Présentation des Poules Evok à l'hôtel Nolinski, Paris
Chocolat Noir 62% du Brésil garni de praliné à la noisette, œuf doré à la feuille d’or.
Hauteur : 17 cm, 400 gr, 38€.
Chocolat Noir 63% du Pérou, mosaïques colorées garnies de praliné amandes,
praliné pistaches, pâte de fruits framboises.
Hauteur : 21 cm, 350 gr, 47€.
Co-fondé en 2014 par Pierre Bastid, Romain Yzerman et Emmanuel Sauvage, le groupe Evok est composé de plusieurs établissements de luxe, dont les hôtels cinq étoiles :
Le Nolinski, situé au 16 avenue de l'Opéra Paris 1er.
La Cour des Vosges, situé dans une demeure historique du XVII ème siècle, composé de 12 chambres et suites, 19 place des Vosges Paris 4ème.
L'hôtel Brach, 1-7 rue Jean Richepin Paris 16ème, un concept haut de gamme complet avec hôtel, restaurant, patisserie, club de sport, spa, terrasse et potager.
Le Sinner, hôtel raffiné au style décalé plein d'originalité, 116 rue du Temple Paris 3ème.
Les différents établissements du groupe Evok ont été habillés par les grands noms du design comme Starck, Auer, Deniot, Tollemer, Lecoadic & Scotto… Le choix de ces différents designers, permet à chaque hôtel de proposer à leur clientèle des univers et des cadres variés.
La marque Evok Hôtels Collection continue son développement à l’étranger avec l’ouverture de Nolinski Venise en Italie fin 2021, puis de Brach Madrid et de Brach Rome en 2022/2023.
Chocolat au lait 33% de Madagascar,
garnie de fritures assorties.
Hauteur : 15 cm, 210 gr, 38€.
Chocolat au lait 46% de République Dominicaine en dentelle,
garnie d’œufs pralinés et de fritures assorties.
Hauteur : 27 cm, 420 gr, 47€.
RESERVATIONS
ET RETRAITS
DES COMMANDES
du 28 Mars au 4 Avril 2021
BRACH COMPTOIR PÂTISSERIE
1-7 rue Jean Richepin
75116 Paris
Tél : 01 44 30 10 00
COUR DES VOSGES
COMPTOIR BRACH LA PÂTISSERIE
19 place des Vosges
75004 Paris
Tél : 01 42 50 30 30
Site officiel : www.evokhotels.com